L'huile de fromage est un extrait aromatique très concentré qui capture les saveurs profondes et complexes des fromages vieillis sous forme liquide ou en poudre.Cette saveur polyvalente est obtenue par extraction des huiles naturelles et des composés aromatiques de diverses variétés de fromage, offrant un profil umami intense sans avoir besoin d'ingrédients laitiers réels.