Baisfu Concentration 99% Zingerone CAS:122-48-5 vente chaude Italie Cosmétiques Fragrance Company pour exhausteur de goût
attribut du produit
produitdécrire
Zingerone est un composé naturel extrait du gingembre. Il appartient à la classe des phénols et possède des activités biologiques telles que l'antioxydant et l'anti-inflammatoire. C'est un type de gingérol, qui donne au gingembre sa saveur et sa valeur uniques.
Les principaux composants du gingérone comprennent : 6-Gingérol : La principale source du goût épicé du gingembre et possède des effets antioxydants. 6-Shogaol : Le produit déshydraté du 6-gingérol, qui est plus actif. 8-Gingérol et 10-Gingérol : La structure est similaire au 6-gingérol, mais l'activité est légèrement différente.
application du produit
1. Application alimentaire
En tant qu'agent aromatisant naturel, il est utilisé dans les boissons, les assaisonnements, les bonbons et autres produits, leur donnant une saveur de gingembre pure et améliorant le profil gustatif.
Il présente des propriétés antibactériennes naturelles et peut être utilisé comme conservateur alimentaire, prolongeant la durée de conservation des produits carnés, des pâtisseries, etc.
Il est utilisé dans le développement d'aliments fonctionnels, tirant parti de ses propriétés antioxydantes pour aider à créer des aliments sains, tels que des boissons antioxydantes aromatisées au gingembre.
2. Application médicale
Utilisé dans les préparations anti-inflammatoires et analgésiques topiques, telles que
