Cette courte présentation raconte l'histoire derrière la conception et les cas d'utilisation prévus pour la 2-méthylthio pyrazine, un monomère au goût sucré de noisette. Nous expliquons comment chaque lot est vérifié par rapport à une référence conservée, montrons le dossier de documentation fourni avec chaque lot et expliquons ce qu'il faut régler avant de choisir une qualité - de la déclaration du produit fini à l'étape de processus qui limite les performances. Un aperçu pratique de la cohérence, de l'emballage et des quantités d'essai pour les acheteurs d'arômes B2B.