Thaumatin. Un édulcorant naturel.

Aperçu du produit

La thaumatine est achetée pour une seule raison : un formulateur a besoin d'une substance nommée à une concentration déclarée, livrée avec une documentation qui résiste à un audit. Tout ce qui suit est écrit pour répondre aux deux questions qui décident d'une première commande : qu'y a-t-il exactement dans le fût et quelles preuves l'accompagnent.

Chaque lot est produit sous un système de gestion ISO 22000, libéré contre une référence conservée, et emballé de manière à ce que le matériel arrive dans l'état où il a été testé.

Spécification en un coup d'œil

Les paramètres sont cités comme des valeurs typiques pour la qualité décrite. Un lot n'est libéré que lorsque le résultat mesuré se situe dans la fenêtre convenue, et le certificat enregistre la mesure plutôt que la cible.

Caractéristiques clés

• L'équivalence sucrée est citée par rapport à une référence de saccharose déclarée, de sorte qu'une formulation peut être recalculée sans devinettes.
• Le produit est soluble et stable dans la plage de pH utilisée par les systèmes de boissons et de desserts, et la limite de chacun est indiquée sur la fiche technique.
• La dose recommandée est fournie sous forme de formulation de départ plutôt que d'un chiffre unique, car l'équivalence sucrée varie en fonction de la base.
• Des quantités d'essai sont disponibles avant qu'un lot de production ne soit engagé, ce qui est la façon dont la plupart des projets de réduction de sucre commencent.
• Chaque lot est libéré contre une référence conservée, de sorte qu'une nouvelle commande a le même goût que l'échantillon qui a été approuvé.

Applications

Le produit est principalement utilisé par les préparateurs de boissons, les fabricants de produits laitiers et de desserts et les projets de réduction de sucre. Trois variables décident si un lancement se déroule sans heurts : l'équivalence sucrée fournie par le lot, son comportement au pH et à la température du produit fini, et la voie d'étiquetage autorisée par le marché de destination.

Réglez les trois avant d'imprimer les illustrations. Changer une valeur déclarée après l'emballage est la correction la plus coûteuse d'un projet, et elle est presque toujours évitable au stade de l'échantillon.

Qualité et documentation

La documentation est traitée comme faisant partie du produit plutôt que comme une réflexion après coup : le COA, la fiche de spécifications et la fiche de données de sécurité sont émis ensemble, et toute déclaration faite sur cette page peut être retracée à un document qui la soutient. Lorsqu'un marché de destination demande un test supplémentaire, il est cité avant la libération du lot plutôt qu'après son expédition.

Pourquoi acheter de la thaumatine chez Baisfu

Baisfu fournit des ingrédients alimentaires, botaniques et aromatiques aux formulateurs en Europe et en Amérique du Nord depuis 2009. L'usine fonctionne selon la norme ISO 22000 et l'ensemble de la documentation - spécifications, COA, MSDS, déclarations sur les allergènes et les OGM - est émis en standard plutôt que sur demande. Les commandes sont expédiées dans les trois jours ouvrables à partir du stock, et un contact technique répond directement aux questions de spécification au lieu de les transmettre par un service commercial.