Saveur de cuisson Utilisé pour la cuisson de gâteaux, de pains et de toasts, enrichit les couches d'arôme de blé et réduit les odeurs particulières de fermentation de la pâte.
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taperArômes et parfums naturels,Agent aromatisant,additifs alimentaires,essence alimentaire,arôme aliment
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Numéro EINECS./,201-939-0,aucun,----------------,%
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Autres nomsParfum alimentaire, arômes d'ormosia, arôme de miel, NO, arôme de fraise
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N° CAS/,58543-16-1,aucun,39711-79-0,89-78-1
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Numéro FEMA.2721-22-4,aucun,/,3455,2848
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MFC10H20O,-,aucun,/,C13H25NO
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Pureté100 %,99,99 %,95 %min,/,99 %
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UsageSaveur alimentaire, saveur quotidienne, saveur de tabac, saveur industrielle, aliments et boissons
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Applicationboissons, boissons, boissons, boissons, boissons, boissons, boissons, boissons, boissons, boissons,
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CouleurTransparent/jaune, blanc, transparent/jaune clair, couleurs à saveur naturelle, incolore
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Durée de conservation3 ans, 2 ans, 24 mois, 2 ans, 3 ans
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Formulaireliquide,concentré d'arôme liquide,liquide ou en poudre
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Nom du produitV-C Fruit essence alimentaire saveur pour le jus de cigarette, 2019 Vente la plus vendue Arôme de ci
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GradeProduit alimentaire, qualité USP, soluble dans l'eau, qualité alimentaire, qualité FCC
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Variété naturelleExtrait végétal,extrait animal
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échantillon30g,40ml/100ml,A fourni gratuitement
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ApparenceLiquide transparent incolore, en poudre, blanc, bleu
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Stockageentrepôt sec et ventilé, doit être stocké dans un joint frais et sombre, conserver dans un entrepôt
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OdeurArôme odeur naturelle, menthol caractéristique, véritable goût de cerisier, orange sucré
Saveur de cuisson Utilisé pour la cuisson de gâteaux, de pains et de toasts, enrichit les couches d'arôme de blé et réduit les odeurs particulières de fermentation de la pâte.
Saveur de cuisson Utilisé pour la cuisson de gâteaux, de pains et de toasts, enrichit les couches d'arôme de blé et réduit les odeurs particulières de fermentation de la pâte.
Attribut du produit
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Nom du produit
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Saveur de pâtisserie
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Type de parfum
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Fruité frais, arôme de citron blanc/lime
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Apparence
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Liquide huileux transparent avec une bonne fluidité
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Formulation
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Soluble dans l’eau / Soluble dans l’huile / Double usage eau-huile
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Caractéristique du parfum
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Restaure fortement l'arôme naturel de citron blanc frais avec un parfum d'écorce croustillante et un acide de fruit doux. Propre, de haute qualité et non amer, sans odeur industrielle particulière, avec un arrière-goût sec et durable.
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Champ d'application
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Aliments comestibles, parfums chimiques quotidiens, soins bucco-dentaires et composition d'arômes
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Résistance à la température
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Adaptable de -18℃ de congélation à 180℃ de cuisson à haute température
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Posologie recommandée
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Boissons 0,05 % à 0,2 % ; Produits de boulangerie 0,1%-0,3% ; Bonbons et garnitures 0,15 % à 0,35 % ; Produits chimiques quotidiens 0,2%-0,5% (ajustable selon les formules)
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Conditions de stockage
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Conserver dans un endroit fermé, frais, sec et sombre, à l'écart des températures élevées, du feu ouvert et des oxydants puissants.
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Durée de conservation
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12 mois pour les produits non ouverts ; il est préférable de l'utiliser dans les 3 mois après ouverture
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Norme exécutive
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Conforme à la norme nationale de sécurité GB 30616 pour les arômes alimentaires
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Caractéristiques du produit
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Haute réduction, haute stabilité, résistance à la température et à l'acide-base, forte compatibilité, faible dosage et parfum longue durée
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Présentation du produit
Baking Flavor est un arôme de cuisson universel hautement stable et hautement simulé, spécialement développé pour des scénarios de cuisson exclusifs, notamment la cuisson à haute température, l'alternance de froid et de chaleur, une teneur élevée en matières grasses et en sucre. Affiné grâce à une technologie de stabilisation de la saveur à haute température spécifique à la cuisson et à un savoir-faire artisanal en matière de composition des saveurs cuites, il simule avec précision l'arôme naturel mûr, le parfum de blé et la texture de caramel chaud de divers ingrédients après une cuisson à haute température. Il résout efficacement les défauts courants des arômes ordinaires dans l'industrie de la boulangerie, tels qu'une volatilisation facile, une discontinuité de l'arôme, un arôme mûr faible, une odeur particulière de fermentation lourde, un goût fini non naturel et une atténuation rapide de l'arôme pendant le stockage en rayon, servant de matière première essentielle d'arôme universel pour les produits de boulangerie de catégorie complète.
Disponible en trois formulations professionnelles, notamment de type eau-huile soluble dans l'eau, soluble dans l'huile et à double usage, ce produit s'adapte parfaitement à tous les systèmes de formules de cuisson tels que la pâte à base d'eau, la pâte grasse, la crème riche en matières grasses, les garnitures à haute teneur en sucre et les matières premières de cuisson en poudre. Il permet une excellente intégration sans stratification, turbidité, parfum flottant ou précipitation, s'adaptant à l'ensemble du processus d'agitation, de fermentation, de mise en forme, de cuisson à haute température et de recuisson surgelée. Grâce à une modification professionnelle de stabilisation à haute température, il résiste à des températures extrêmes jusqu'à 220 ℃, résistant à la décomposition, à l'oxydation et à la perte de saveur lors d'une cuisson à haute température à long terme. Il verrouille fermement la douceur originale du grain et l'arôme chaud des ingrédients, tout en couvrant efficacement l'odeur verte de la farine crue, l'odeur particulière de la fermentation de la pâte et la matité grasse, offrant une saveur propre, moelleuse et superposée de qualité supérieure pour les produits de boulangerie finis. Fabriqué en stricte conformité avec les normes nationales de sécurité alimentaire avec des matières premières pures et conformes et aucun résidu de qualité inférieure, il maintient une qualité de lot très constante. Il peut être utilisé indépendamment comme arôme principal pour améliorer la texture de base des produits de boulangerie, ou mélangé avec des notes de lait, de beurre, de caramel et de fruits pour obtenir des arômes de pâtisserie diversifiés et célèbres sur Internet, agissant comme arôme de base de base pour la R&D moderne sur les aliments cuits au four et la production industrielle de masse.
Application du produit
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Baking Flavor présente les principaux avantages d'une résistance à ultra-haute température de 220 ℃, d'une adaptation complète du système de cuisson, d'un arôme mature hautement simulé, d'une puissante modification des odeurs et d'une double compatibilité avec les processus froid-chaud. Avec un parfum de cuisson chaud classique et sans dureté artificielle, il correspond parfaitement à la perception gustative des aliments fraîchement cuits par les consommateurs. Il couvre entièrement des scénarios complets tels que la cuisson à température normale, le rôtissage à haute température, la cuisson surgelée, l'assaisonnement de remplissage et l'amélioration de la saveur de surface, répondant avec précision aux besoins de production de pâtisserie domestique, de pâtisserie fraîche en magasin et de production de masse industrielle standardisée. Les applications détaillées sont les suivantes :Produits de pain et de pain grillé: Convient aux pains à l'européenne, aux pains multigrains, aux toasts moelleux, aux petits pains repas, aux pains déchirés et aux pâtisseries fermentées. Il neutralise efficacement le goût fade et cru de la farine, atténue les odeurs acides et diverses générées par la fermentation de la pâte et met en valeur l'arôme naturel du blé et de la maturité torréfiée. Il confère un parfum complet et un goût sucré et chaleureux aux pains cuits au four, résolvant les problèmes de saveur faible et de goût fade des pains produits en série et améliorant la texture aromatique moelleuse des produits finis.Série Biscuits et Pâtisseries Croustillantes: Convient aux biscuits, biscuits au beurre, crackers croustillants, chips fines, mille-feuilles et pâtisseries croustillantes cuites au four. Il s'adapte à la cuisson de courte durée à haute température au-dessus de 200 ℃, conservant un parfum stable pendant le façonnage à haute température et enrichissant les couches de caramel torréfié. Il réduit le caractère gras de l'huile et offre un goût croustillant, parfumé et moelleux avec un arrière-goût net. Il empêche efficacement l'atténuation de la saveur pendant le stockage en rayon et maintient la saveur fraîchement cuite de longue durée.Série de gâteaux et desserts: Convient pour les gâteaux en mousseline, les génoises, les quatre-quarts, les desserts cuits au four, les pâtisseries à l'ancienne et les pâtisseries combinées cuisson à la vapeur. Il s'adapte aussi bien à la cuisson lente à basse température qu'à la cuisson rapide à haute température avec une intégration de saveurs douces et naturelles. Il ne couvre pas l'arôme original d'œuf et de lait des gâteaux, enrichit efficacement les couches de saveur et affaiblit le goût de la pâte crue, offrant un goût doux, sucré et propre de première qualité adapté à la R&D de divers desserts cuits au four de taille moyenne et haut de gamme.Garnitures de pâtisserie et pâtes à sandwich: Convient pour les sandwichs au pain, les garnitures de pâtisserie, les garnitures de pâte cuite, les garnitures sucrées riches en matières grasses et les garnitures multigrains. Il s’adapte aux procédés de remplissage pré-mélangé et de cuisson secondaire à haute température avec une pénétration uniforme et approfondie des arômes. Il maintient une saveur stable sans perte ni croisement pendant la cuisson secondaire, améliorant efficacement la douceur cuite des garnitures et équilibrant le goût écoeurant. Il fournit des garnitures pleines de saveur qui correspondent parfaitement à la croûte extérieure pour un goût global coordonné et unifié.Produits de boulangerie semi-finis surgelés: Convient aux pâtes surgelées, aux produits semi-finis précuits, aux pains recuits, aux pâtisseries croustillantes surgelées et aux pâtisseries sous chaîne du froid. Il résiste à l'environnement alterné du stockage congelé et de la recuisson à haute température, en maintenant une saveur stable sans volatilisation pendant le stockage à basse température et en conservant un riche arôme mûr cuit après la nouvelle cuisson, résolvant complètement le problème industriel de la saveur faible et déformée des produits cuits surgelés après chauffage secondaire.Produits de boulangerie à la crème riches en matières grasses: Convient aux gâteaux cuits à la crème, aux pâtisseries cuites au beurre, aux pains au fromage et aux desserts cuits au four riches en matières grasses. Il s'adapte parfaitement aux systèmes riches en matières grasses et en sucre, neutralisant efficacement la matité grasse et ajoutant des notes de fond chaudes et torréfiées. Il équilibre la sensation en bouche lourde et offre un goût étagé non écoeurant, améliorant l'appétence du produit et sa texture haut de gamme..
Avantages du produit
Résistance extrême aux températures élevées de 220 ℃ sans perte de saveur lors des processus de cuisson complets: Modifié par une technologie exclusive de stabilisation moléculaire à haute température, ce produit présente une tolérance à la température bien plus élevée que les arômes alimentaires ordinaires, s'adaptant de manière stable aux processus de cuisson extrêmes, y compris la cuisson à haute température à long terme de 220 ℃, le rôtissage rapide de courte durée et la recuisson secondaire. Les molécules aromatiques résistent à la volatilisation, à la décomposition et à l'oxydation à haute température, bloquant fermement l'arôme chaud et mûr de cuisson tout au long du processus. Il résout complètement les défauts fondamentaux des arômes ordinaires tels que le goût fané, la distorsion de l'arôme et les impuretés brûlées après chauffage, garantissant ainsi une saveur constante de tous les lots finis.
Arôme mûr naturel hautement simulé avec texture non artificielle de qualité supérieure.: Différent du parfum fin, écoeurant et artificiel des saveurs ordinaires, ce produit simule la saveur naturelle cuite de vrais ingrédients après une cuisson à haute température, en se concentrant sur un parfum de cuisson exclusif chaud, propre et moelleux. Il restaure fortement la texture aromatique d'origine des aliments fraîchement cuits en magasin, sans douceur rigide, impuretés piquantes ou faux goût aqueux. Le parfum sobre, réconfortant et superposé correspond parfaitement à la connaissance du goût du public des produits de boulangerie frais et améliore considérablement la texture haut de gamme du produit.
Couverture complète en trois formules pour une compatibilité totale et transparente avec le système de cuisson: Equipé de formules professionnelles hydrosolubles, oléosolubles et à double usage, il cible et s'adapte à tous les scénarios de formules de pâtisserie telles que les systèmes de pâtes à base d'eau, les fourrages en pâte grasse, les systèmes de crèmes grasses, les desserts riches en sucre et les matières premières de cuisson en poudre. Il permet une excellente intégration avec tous les systèmes sans stratification, turbidité, parfum flottant ou précipitation. Il ne nécessite aucun prétraitement préalable à la dilution et permet d'obtenir une saveur uniforme par alimentation directe, parfaitement adaptée aux processus de production de boulangerie de catégorie complète.
Modification puissante des odeurs pour optimiser le goût et la saveur du produit fini: Il présente d'excellentes capacités de purification de la saveur et de correction des défauts, couvrant efficacement l'odeur verte de la farine crue, l'acidité de la fermentation de la pâte, les impuretés des ingrédients bruts et la matité grasse des produits de boulangerie riches en graisses. Il équilibre le goût écoeurant, compense le manque d'arôme cuit dans les produits de boulangerie et offre un goût plus propre, un degré de cuisson plus élevé et des couches plus riches, améliorant ainsi la valeur ajoutée des produits finis avec des matières premières de cuisson à faible coût.
Adaptation stable des processus à froid et à chaud pour les scénarios de cuisson surgelée: Brisant la limite unique des saveurs ordinaires résistantes à la chaleur, il résiste à l'environnement alterné d'un stockage congelé à basse température de -18 ℃ et d'une cuisson à haute température de 220 ℃. Il verrouille le parfum de manière stable sans volatilisation à basse température et libère toute la saveur sans perte à haute température, s'adaptant parfaitement aux pistes actuelles de la cuisson préfabriquée surgelée et de la recuisson de produits semi-finis, et résolvant les problèmes industriels d'atténuation de la saveur et de discontinuité du goût des produits de boulangerie préfabriqués.
Forte adhésion de la saveur avec un parfum stable et durable: Adoptant une formule d'adhésion exclusive orientée cuisson, ses molécules aromatiques pénètrent profondément dans les ingrédients et s'intègrent fermement dans la structure des tissus, supérieures aux arômes ordinaires qui s'attachent uniquement à la surface et se volatilisent facilement. Les produits finis présentent un arôme uniforme et complet après mise en forme avec un parfum d'ouverture frais et réconfortant. Il résiste à la détérioration oxydative et à l'atténuation de la saveur pendant le stockage en rayon, conservant ainsi le goût fraîchement cuit pendant une longue période et garantissant un goût final constant du produit.
Notre entreprise
Shaanxi Baisifu Biological Engineering Co., Ltd.Fondé en 2009, Baisifu est un fabricant et exportateur basé en Chine spécialisé dans la R&D, la production et la vente d'arômes alimentaires, de parfums, de pigments alimentaires et d'huiles essentielles végétales.
Nos offres couvrent les arômes de fruits sucrés, de pâtisserie, de produits laitiers, salés et monomères, largement utilisés dans les biscuits, les gâteaux, les boissons, les bonbons, les glaces et les produits laitiers.
Adhérant aux normes GB 2760/GB30616-2020, nous nous approvisionnons en matières premières auprès des 10 principaux fournisseurs internationaux et exploitons une installation certifiée (BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, biologique, casher, halal) avec des ingrédients biologiques et sans engrais.
Dirigés par le président M. Lv Qian (PhD en sciences alimentaires, Northwest A&F University), nous défendons le développement durable et la gestion participative. Au service de clients internationaux, Baisifu est un leader de confiance dans le domaine des arômes alimentaires biologiques de qualité supérieure.
Nos produits
Notre exposition
Emballage et transport
Emballage et livraison
Emballage intérieur :Fûts en plastique HDPE de qualité alimentaire (1kg, 5kg, 25kg disponibles) avec bouchons à vis étanches.
Emballage intermédiaire :Film à bulles et matériau de rembourrage absorbant pour éviter les chocs et absorber les fuites potentielles.
Emballage extérieur :Cartons ondulés à 5 couches pour fûts de 1 kg/5 kg/10 kg ; Fûts en fibre certifiés ONU ou fûts en plastique pour fûts de 25 kg/50 kg.
Expédition:Prise en charge du courrier express (DHL, FedEx, UPS) pour les commandes d'échantillons, du fret aérien pour les quantités moyennes et du fret maritime pour les commandes groupées.
Stockage:Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, loin du feu et des sources de chaleur.
Durée de conservation :24 mois dans son emballage d'origine scellé.
Paiement:LC,T/T,D/P,Western union,Paypal.
Notre équipe
FAQ
1. Quels produits Baisfu propose-t-il ?
Arômes alimentaires (fruits sucrés, pâtisserie, produits laitiers, salés, monomères), parfums, pigments alimentaires et huiles essentielles végétales.
2. À quelles industries alimentaires les produits sont-ils destinés ?
Biscuits, gâteaux, boissons, bonbons, glaces et produits laitiers.
3. Baisfu est-il conforme aux normes internationales ?
Oui. Nous adhérons à la norme GB 2760/GB30616-2020 (Chine) et détenons les certifications : BRC, BSCI, ISO 14000/45001/22000, Organic, Kosher, Halal.
4. D'où proviennent les matières premières ?
Top 10 des fournisseurs internationaux de matières premières aromatiques ; ingrédients biologiques et sans engrais.
5. Baisfu est-il un fabricant ou un commerçant ?
Nous sommes un fabricant et exportateur basé en Chine avec une R&D, une production et des ventes intégrées.
6. Baisfu sert-il des clients internationaux ?
Oui, nous approvisionnons des clients du monde entier.
7. Quelle est la philosophie de gestion de Baisifu ?
Développement durable et gestion participative, animé par le Président M. Lv Qian (PhD en sciences alimentaires).
Évaluations et avis
Produits connexes
Nos produits sont vendus dans le monde entier. Vous pouvez être assuré de l'ensemble du processus de nos produits.
Note globale
Aperçu des notes
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