Arôme de pâte de soja de qualité alimentaire de qualité supérieure pour les applications de cuisson dans l'industrie de la transformation alimentaire

Attribut du produit

L'arôme de pâte de soja est un arôme savoureux de qualité alimentaire, conforme aux normes de sécurité de la production alimentaire.

Informations sur le produit

L'arôme de pâte de soja est un agent aromatisant liquide de qualité alimentaire de première qualité qui capture authentiquement le caractère riche, savoureux et profondément fermenté de la pâte de soja traditionnelle chinoise. Il recrée tout le profil sensoriel de cet incontournable de la cuisine : un corps robuste et salé-umami avec une profondeur complexe de graines de soja torréfiées, une délicate douceur caramélisée issue d'une longue fermentation et une finale douce, persistante et appétissante.

Disponible principalement sous forme de liquide soluble dans l'eau pour les sauces, les soupes et les marinades, avec une version soluble dans l'huile sur demande pour les sautés et les enrobages de collations, il offre un goût homogène et fidèle à la pâte toute l'année. Hautement concentré et stable à la chaleur, il élimine complètement le processus de fabrication et de fermentation du koji, qui dure plusieurs mois, requis par la pâte de soja traditionnelle.

Application

L'arôme de pâte de soja est largement utilisé dans les assaisonnements de restauration, les bases de fondues et les ingrédients alimentaires braisés.

• Viandes braisées et ragoûts :Sert de base savoureuse pour la poitrine de porc braisée au rouge, les côtes levées braisées au soja et les ragoûts de bœuf mijotés, offrant une richesse de haricots fermentés en profondeur.

• Plats de sautés et de nouilles :Ajouté aux nouilles zhajiang, au riz frit et au porc cuit deux fois pour créer cette saveur essentielle de pâte de soja « wok-hei » avec un minimum d'effort.

• Bases de fondue et trempettes :Se mélange aux bouillons de fondue du Sichuan, aux trempettes au sésame et aux condiments pour boulettes de viande pour ajouter une couche d'umami épaisse et savoureuse.

• Marinades et glaçages BBQ :Mélangé aux marinades de viande, à la sauce char siu et aux badigeons de grillades pour infuser les protéines d'un riche arôme de soja caramélisé une fois cuites.

• Repas instantanés et sachets de sauce :Utilisé dans les sachets de poulet braisé, de tofu mapo et de sauce aux nouilles sèches prêts à cuire pour un goût authentique juste mijoté directement du paquet.

• Plats de viande et végétariens à base de plantes :Fournit une profondeur charnue et umami convaincante à la viande hachée à base de plantes, aux sautés végétaliens et aux garnitures à base de viande factice.

• Enrobages de collations et huiles d’assaisonnement :La forme soluble dans l'huile crée un enrobage savoureux de pâte de soja pour les collations soufflées, les chips et les noix grillées, offrant une saveur unique de style charcuterie chinoise.

Avantages du produit

La qualité stable de la saveur de la pâte de soja soutient pleinement la production industrielle à grande échelle

1. Profondeur de pâte fermentée authentique : 
   Capture le corps riche et salé-umami, les notes de soja torréfié et la délicate douceur caramélisée unique à la pâte de soja fermentée traditionnellement, offrant une saveur de base complexe que la simple sauce soja ou le sel ne peuvent pas reproduire.

2. Crée instantanément une base savoureuse « faite maison » : 
   Offre le goût réconfortant et familier des plats maison braisés lentement, ajoutant instantanément de la profondeur au wok‑hei aux sautés, aux ragoûts et aux sauces sans avoir besoin de mijoter longtemps.

3. Désodorisant de viande supérieur et équilibreur de graisse : 
   Le caractère pâteux robuste neutralise efficacement les odeurs de gibier du porc, de l'agneau et du poisson tout en coupant la sensation grasse en bouche, ne laissant qu'un appétit propre et savoureux.

4. Synergie parfaite avec le gingembre, l'ail et l'oignon vert : 
   Agit comme un ancrage de saveur idéal, amplifiant magnifiquement le punch aromatique des aromates sautés et rehaussant la complexité globale des plats chinois.

5. Fournit une teinte rouge-brun brillante et appétissante : 
   Les formes solubles dans l'eau et dans l'huile confèrent une couleur de sauce riche et naturelle aux ragoûts, aux nouilles et aux enrobages de collations, signalant visuellement « braisé » et « savoureux » sans colorants artificiels.

6. Élimine des mois de fermentation : 
   Remplace le long processus de culture, de saumurage et de vieillissement du koji par un liquide parfaitement standardisé et prêt à l'emploi qui garantit une profondeur de fermentation identique dans chaque lot.

7. Stable sous une cuisson intense au Wok‑Hei : 
   La forme soluble dans l'huile résiste à la chaleur extrême de la friture au wok et à la friture sans perdre son caractère de soja fermenté caractéristique, garantissant ainsi des résultats de qualité restaurant à grande échelle.

Emballage et livraison

Emballage intérieur :Fûts en plastique HDPE de qualité alimentaire (1kg, 5kg, 25kg disponibles) avec bouchons à vis étanches.
Emballage intermédiaire :Film à bulles et matériau de rembourrage absorbant pour éviter les chocs et absorber les fuites potentielles.
Emballage extérieur :Cartons ondulés à 5 couches pour fûts de 1 kg/5 kg/10 kg ; Fûts en fibre certifiés ONU ou fûts en plastique pour fûts de 25 kg/50 kg.
Expédition:Prise en charge du courrier express (DHL, FedEx, UPS) pour les commandes d'échantillons, du fret aérien pour les quantités moyennes et du fret maritime pour les commandes groupées.
Stockage:Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, loin du feu et des sources de chaleur.
Durée de conservation :24 mois dans son emballage d'origine scellé.

Paiement:LC,T/T,D/P,Western union,Paypal.

Profil de l'entreprise

Shaanxi Baisfu Bioengineering Co., Ltd. est une entreprise spécialisée dans la recherche et le développement, la production et la vente d'arômes et de parfums. L'entreprise est située dans le bâtiment A, vallée de Baodeyun, n° 52, Jinye 1st Road, district de Yanta, ville de Xi'an, province du Shaanxi. Il bénéficie d’une excellente situation géographique et de transports pratiques. pratique. La société a été créée en décembre 2019 avec un capital social de 3 millions de yuans.

Les principaux produits de l'entreprise comprennent des agents réfrigérants, des arômes synthétiques et des arômes naturels. Les produits de l'entreprise peuvent être utilisés dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des produits chimiques quotidiens et dans d'autres industries, et ont un large éventail d'applications en aval. L'entreprise attache toujours une grande importance à la qualité des produits et à la réputation de la marque, met strictement en œuvre le contrôle de la qualité des produits et de la gestion environnementale et a passé diverses certifications telles que GPM, ISO9001, ISO14001, casher et analyse européenne HALAL.

Les produits de l'entreprise sont utilisés par plus de 30 entreprises et régions étrangères. Après plus de dix ans d'accumulation de technologies et de développement du marché, la société a accumulé un groupe de groupes de clients de haute qualité, des canaux de clientèle et des ressources stables et a établi des relations avec plus de 100 entreprises nationales et étrangères. Bonnes relations de travail.

FAQ

Q1 : Pourriez-vous fournir des échantillons gratuits pour les tests ?

A1 : Oui, nous pouvons vous fournir des échantillons gratuits pour le test, et il vous suffit de payer les frais d'expédition.

Q2 : Quelles conditions de paiement acceptez-vous ?
A2 : PayPal, West Union, T/T sont tous disponibles.

Q3 : Qu'en est-il du MOQ ?

A3 : Le MOQ des saveurs est de 5 kg.

Q4 : Quel est le délai de livraison ?
A4 : Les marchandises seront envoyées environ 3 jours après réception du paiement, le délai de livraison est d'environ 6 à 8 jours.

Q5 : Qu’en est-il de la méthode d’expédition ?
A5 : Porte à porte par FedEx, TNT, UPS, DHL, ligne dédiée, etc.
Q6 : Dans quel pays pouvez-vous expédier ?
A6 : Nous pouvons expédier dans presque tous les pays du monde et nous disposons d’une méthode d’expédition stable. Si vous avez un transitaire en Chine, nous pouvons également envoyer les marchandises librement à votre agent maritime.