L'astaxanthine est un céto-caroténoïde de couleur rouge vif. On la trouve largement dans la nature, comme dans les crevettes, les crabes, le saumon, les algues et d'autres organismes. C'est un puissant antioxydant avec une structure moléculaire et une fonction physiologique uniques. L'astaxanthine naturelle est principalement synthétisée par des microalgues telles que Haematococcus pluvialis par photosynthèse, tandis que l'astaxanthine synthétique est préparée par des méthodes chimiques. Cependant, l'astaxanthine naturelle présente plus d'avantages en termes d'activité biologique et de sécurité.

Le nom chimique de l'astaxanthine est 3,3′-dihydroxy-4,4′-dicéto-β,β′-carotène, et sa formule moléculaire est CHO. Sa structure moléculaire contient de multiples doubles liaisons conjuguées, ce qui est la caractéristique structurelle clé de ses fortes propriétés antioxydantes. Dans différents organismes, l'astaxanthine peut être combinée avec différents acides gras pour former des esters, tels que des monoesters et des diesters, et ces formes d'esters peuvent varier en termes de stabilité et de biodisponibilité.

Produits de santé : Fabriqué en gélules molles, comprimés et autres formes, utilisé pour renforcer l'immunité, résister à la fatigue, retarder le vieillissement, etc., adapté aux personnes d'âge moyen et âgées, aux personnes qui utilisent leurs yeux pendant une longue période et aux personnes qui aiment la beauté.
Cosmétiques : Ajouté aux produits de soins de la peau, tels que les crèmes, les essences, les masques, etc., il a des effets antioxydants, hydratants, blanchissants, anti-rides et autres, qui peuvent améliorer la texture de la peau et améliorer l'éclat de la peau.
Aquaculture : En tant qu'additif pour l'alimentation, il peut rendre les animaux aquatiques tels que les crevettes, les crabes, le saumon et autres couleurs du corps plus vives, améliorer leur valeur marchande et améliorer leur immunité et leur capacité de reproduction.
Industrie alimentaire : Utilisé pour la coloration des aliments, comme l'ajout d'astaxanthine aux boissons, gâteaux, bonbons et autres aliments pour leur donner une couleur rouge attrayante, tout en augmentant la valeur nutritionnelle des aliments.

Forte capacité antioxydante : La capacité antioxydante de l'astaxanthine est 6000 fois supérieure à celle de la vitamine C, 1000 fois supérieure à celle de la vitamine E et 10 fois supérieure à celle du bêta-carotène. Elle peut éliminer efficacement les radicaux libres dans le corps, réduire les dommages oxydatifs et prévenir une variété de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Propriétés anti-inflammatoires : Elle peut inhiber la libération de médiateurs inflammatoires, réduire les réactions inflammatoires et a un certain effet préventif et atténuant sur les maladies liées à l'inflammation telles que l'arthrite et l'entérite.
Protéger la vision : Elle peut traverser la barrière hémato-oculaire, s'accumuler dans les tissus tels que la rétine de l'œil, filtrer la lumière bleue nocive, protéger les yeux des dommages causés par la lumière et prévenir les maladies oculaires telles que la rétinopathie et la dégénérescence maculaire.
Beauté de la peau : Elle empêche les radicaux libres d'endommager la peau, réduit les rides, augmente l'élasticité de la peau et peut également inhiber la production de mélanine, ce qui a pour effet de blanchir et d'éliminer les taches.
Haute sécurité : En tant que pigment et nutriment naturel, l'astaxanthine naturelle a une bonne sécurité, pas d'effets secondaires toxiques évidents et peut être prise pendant une longue période.