Arôme de caramel Arômes de fruits naturels pour les produits laitiers et les confiseries

Arôme de caramel Arômes de fruits naturels pour les produits laitiers et les confiseries

 
Attribut du produit

 

 
Informations sur le produit
 

L'arôme de caramel est un additif qui simule l'arôme et le goût du caramel, préparé par synthèse chimique ou extraction et concentration à partir de substances naturelles.l'arôme de caramel provient principalement de la réaction de Maillard et de la réaction de caramélisation de substances sucrées à haute température ou dans des conditions spécifiquesAu cours de ces réactions, la structure des molécules de sucre (comme le saccharose, le glucose, etc.) change, générant une série de composés complexes, formant l'arôme et la couleur uniques du caramel.Il contient une variété de composés organiquesParmi eux, il y a des composés de type furan, tels que le furfural (furfural), qui ont des arômes de caramel et de torréfaction typiques; il y a aussi des composés de type pyrazine, qui peuvent augmenter les arômes de noix et de torréfaction.;En outre, le maltol et l'éthyl maltol sont également des ingrédients importants, qui peuvent améliorer la douceur douce et l'arôme.

Application du projet
 

La saveur de caramel est largement utilisée dans l'industrie de la boulangerie, elle est utilisée dans la production de pain, de gâteaux et de biscuits.Il peut donner à l'intérieur du pain une odeur de caramel et lui donner une belle croûte de couleur caramel.En outre, il est capable d'améliorer la douceur et l'arôme des biscuits.
Dans l'industrie des boissons, c'est un additif couramment utilisé dans diverses boissons.ajouter de la douceur et de l'arôme au caféDans les secteurs de la confiserie et du chocolat, la consommation de chocolat est de plus en plus importante.C'est un ingrédient clé pour les bonbons au caramel et il peut donner un goût riche aux chocolats..
Dans l'industrie des produits laitiers, il est utilisé dans le yogourt et le pudding.

Nos avantages

1Nous avons une grande variété, vous pouvez acheter n'importe quel matériau dont vous avez besoin de notre société.Nous avons une équipe de R & D qui développe de nouveaux produits chauds pour le marché chaque moisNous pouvons faire OEM et ODM.
2Nous avons une équipe professionnelle de R & D et un département qualité pour le contrôle de la qualité. 100% d'inspection pendant la production et une deuxième inspection de la qualité avant expédition.
3Nous pouvons fournir des échantillons gratuits, et le coût d'expédition est payé par vous.
4. Tous nos arômes sont des arômes à haute concentration, et le ratio d'ajout commun est de 5% à 8%; vous pouvez également ajouter selon votre propre goût ou celui du client. Tous les arômes sont légèrement solubles dans l'eau,mais plus soluble dans l'huile, en particulier le PG (propylène glycol) ou le VG (glycérine végétale).